סשימי עם אשכוליות ורוטב כוסברה

המצרכים

לסשימי

120 גרם פילה דג לבן טרי פרוס לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ

אשכולית מפולטת

חצי פומלית מפולטת

מיץ לימון/ליים

מלח גס

לרוטב כוסברה

1 צרור כוסברה

קליפה מגוררת מ לימון

פלפל צ'ילי ירוק

מלח

1/3 כוס שמן זית

אופן ההכנה

1. טוחנים בבלנדר כוסברה, קליפת לימון, פלפל צ'ילי ומלח לתערובת אחידה, מזלפים בהדרגה שמן זית וממשיכים לטחון עד שיש רוטב חלק.

2. מסדרים בצלחת הגשה פרוסות דג והדרים, בוזקים מרוטב הכוסברה, שמן זית ומיץ לימון, מפזרים על הדג מלח גס ומגישים.